218 Tvåhundra och arton

Enfälts Custoza med djup och elegans

Detta eleganta och karaktärsfulla vita vin har fått sitt namn från fastighet 218 på vingårdens karta – fältet som anses ge de bästa Custoza-druvorna på egendomen. En liten touch av den aromatiska Incrocio Manzoni -druvan ger extra intensitet och komplexitet. I glaset visar vinet en vacker ljusgul färg och en komplex bukett med tropiska frukttoner. Smaken är fyllig, harmonisk och elegant med en ihållande och raffinerad avslutning – en seriös och gastronomisk Custoza.

Druvsorter: Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Tocai och Incrocio Manzoni

Område: Custoza, Veneto, Italien

Doft: Komplex arom med tropiska frukttoner

Smak: Fyllig, harmonisk och elegant med en lång eftersmak

Skörd: Handplockade druvor vid full mognad från den lågavkastande tomten (ca 8,5 t/ha)

Vinifiering: Sen skörd av de bästa druvorna, varsam pressning, mustmaceration och temperaturkontrollerad jäsning

Lagring: 12 månader på bottensatsen i ståltankar med batonnage var 10:e dag och minst 6 månader på flaska

Alkohol: 13,5 %

Serveringstemperatur: 10–12 °C

Matmat: Perfekt till fiskrätter, vitt kött, risotto och eleganta pastarätter