CA' DEL MORO GARGANEGA VERONESE IGT STELVIN 2023

Ca' del Moro Garganega Veronese IGT
 

Ca' del Moro Garganega Veronese IGT er en elegant hvidvin fra Veneto i det nordlige Italien, fremstillet på den lokale Garganega-drue. Vinen udtrykker områdets klassiske stil med en frisk, blød og harmonisk karakter, hvor delikate blomsternoter og hvid frugt går hånd i hånd med en ren og indbydende afslutning.

Veneto er et af Italiens mest anerkendte vinområder, hvor et tempereret klima med lune sommerdage og kølige nætter giver optimale betingelser for en langsom og balanceret modning af druerne. Kombinationen af områdets varierede jordbund og de gunstige klimaforhold bidrager til vine med friskhed, finesse og et tydeligt terroirpræg, som kommer smukt til udtryk i denne Garganega.

I glasset fremstår vinen lys strågul. Duften byder på elegante aromaer af friske hvide blomster og hvidkødet frugt som pære og æble. Smagen er blød og harmonisk med en let til medium fylde, en livlig, velafstemt syre og en behagelig, afrundet struktur uden nævneværdige tanniner. Eftersmagen er frisk, ren og vedvarende med en fin frugtig elegance.

Druerne håndhøstes sidst i september, hvor kun de bedst eksponerede klaser udvælges. Efter afstilkning og skånsom presning gennemgår mosten en kort kryomaceration, inden gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer på 14–16 °C. Vinen lagrer herefter seks måneder på de fine gærrester i ståltanke, efterfulgt af en måneds flaskelagring, hvilket tilfører ekstra kompleksitet, tekstur og balance.

Faktaboks

Drue: 100 % Garganega

Alkohol: 12,5 %

Lagring: 6 måneder på fine gærrester i ståltanke samt 1 måneds flaskelagring

Jordbund: Varieret kalk- og lerholdig jordbund (typisk for Veneto)

Stil: Frisk, blød og elegant tør hvidvin