Coonawarra Cabernet Sauvignon 2017

När australisk makt möter europeisk elegans

Detta djupt mörka vin med en lätt rödaktig kant framkallar omedelbart intensiva aromer av solmogna björnbär, mörka körsbär och kryddor – med förföriska toner av cederträ, mynta och mörk choklad. I munnen öppnar det med saftig röd frukt, subtila gröna örter och söt krydda, allt inramat av silkeslena tanniner som ger en lång och elegant avslutning.

Terra Felix 2017 är ett lysande exempel på vad Coonawarra-regionen kan leverera när klimat, jordmån och hantverksskicklighet förenas. Vinet har tilldelats hela 95 poäng av Wine Showcase Magazine – och det med goda skäl.

95 s. Wine Showcase Magazine.

Doft: Björnbär, körsbär, cederträ, mynta och choklad

Smak: Saftig röd frukt, gröna örter och söt krydda

Lagring: 18 månader på franska ekfat

Rekommenderad mat: Grillad nötkött, lammkrona, svamprisotto

Klar att drickas nu, men kan lagras i +10 år

Coonawarras berömda Terra Rossa- jord – en cigarrformad remsa av järnoxidfärgad lera över kalksten – ger druvorna den perfekta balansen mellan fruktintensitet och struktur. Vinet handplockades, jästes försiktigt i öppna behållare och plöjdes försiktigt för hand innan det lagrades på fransk ek. Ett vin för den kräsna finsmakaren.