Vi heter Marie og Xavier Lallement, och efter några år hemma är vi vendt tillbaka til familiens vingård her i Montagne de Reims i hjertet af Champagne for som femte generation at drive huset vidare.

Vi leverer druer till några av de största märken i Champagne, men vårt hjärta ligger i att producera selv. Vi betraktar därför de bästa druer till vårt eget märke, Lallement Massonot, och heldigvis med stor framgång. Vi er på TripAdvisor blevet kåret som det bedste champagnehus at besöke ud af 386 mærker.

Hem till familjevingården

Vår familj har dyrket druer sedan 1920. Vi huser vinstokke för Veuve Clicquot och leverer druesaft genom vår lokala kooperativ till några av de store champagnehuse som Bollinger og Tatittinger

Vi foretager slutligen den första gæring (klar vin) för Moët et Chandon, men beholder de bedste druer for at kunne afspejle gårdens terroir i vår egen vinstock.

Vi odlar ca. fem hektar vinmarker, och vår Champagne kommer från ett urval av Premier Cru-marker i Pargny, Vrigny och Coulommes-la-Montagne.

Mageløse Meunier

Efter at have uddannet os og arbetat som ingeniør och finansiel rådgivare beslutade vi i 2015 at vende hem til Montagne de Reims for at overtage ledelsen af ​​Xaviers familievingård. Her är den primära druesort Pinot Meunier, där är rustik och särskilt välegnet till områdets sandede lerjord.

De viner, druen tillverkare, är mer avrundade och fruktaktiga och snabbare till butik, primära aromer. Dessutom har vi även parceller med Pinot Noir och Chardonnay. Pinot Noir ger djup och komplexitet för blandning, mens Chardonnay ger syre och friskhed. Våra champagner kommer kun från cuvées (første presning) med de mest delikata aromaer.

De bästa vinmarker i Montagne de Reims

Vi är certifierade med HVE (Haute Valeur Environnementale) och VDC (bæredygtig vindyrkning) för att skydda miljöet. Vi er en såkaldt Récoltant Co-opérateur (RC), vilket betyder, att vi som medlem av en kooperativ blender och udvælger druer fra andre vingårde, liksom de store champagnehuse gør.

Vi började emellertid op til hösten i 2022 vid adskille to parceller fra kooperativet för att kunna producera nya, exceptionelle Cuvées Parcellaires på egetræsfade under et annat märke. Därved får vi också snart status som et selvstændigt RM (Récoltant Manipulant).

Bedst ud af 386 champagnehuse

I dag blir ca. 70 % av vår drueproduktion vinifierat som Champagne Lallement Massonnot och snart även vårt nya märke. I modsætning til de 75 procent af gårde, der bare säljar deras druer uden at lave champagne selv, vill vi stadig att utveckla prisvenlige Premier Cru-champagner til dine speciella ögonblick.

Med hänsyn till kvaliteten på vår vin och service har vi sedan 2023 varit det førende champagnehus att besöka på TripAdvisor Traveler Ranking från 386 märken. Skulle du komma förbi Coulommes-la-Montagne, så kig forbi.