Genom fire generationer är vårt handværk blivit forfinet, utvecklat och givet vidare från far til søn.
Jag är Jean-Philippe Hoerter och tillsammans med min hustru Valérie arbetar jeg på vår lilla vingård i respektfulla samspel med naturen kan leverera rene och fina viner till champagneelskere i Frankrike och efterhanden också i resten af Europa.
Min oldefar, Joseph, startede familiens eventyr, då han började med att dyrke et lille areal med druer, som han sålde vidare i hela klaser til de store champagnehuse. Hans søn, Maurice, började att vinifiera och sälja våra viner i flaskor.
Min far, Michel Hoerter, overtog vingården efter Maurice. Michel och min mor, Claudine, var dem, där för alvor utökade salget och skapade grundlaget för våra olika cuvéer.
I dag är det så mig och Valérie, som leder min familjs idéer och tanker vidare med kärlek till jordbruk och vinproduktion.
Det vestligste Champagne
Vår vingård är inte enorm, och våra hektar ligger i staden Essômes sur Marne i den västliga delen av Vallée de la Marne mitt mellan Paris och Reims. Vår jord är dominerad av en blandning av mögel, ler och kalk.
Vår markör är tilplantad med 70 % Pinot Meunier, 22 % Pinot Noir och 8 % Chardonnay. Gennemsnitsalderen på vår stokke är 40 år, och den ældste af våra parceller blev tilplantad i 1936 af min oldefar.
Vi har sedan 2005 arbetat med hållbare principer, vilket indebærer att lade græsserne gro mellan rækkerne, mekanisk behandling mod ukrudt och 100% organisk gødning från kvæg. Vi har et starkt fokus på, att vi ska arbeta med respekt för naturen.
Vi är en såkaldt Récoltant Manipulant (RM), vilket betyder, att vi använder våra egna druer til at lave våra vinstockar.
