Jag heter Gabriele Ronchi, och jag driver tillsammans med min familj vår lilla vingård i det nordliga Piemonte.

Vingården blev ursprunglig köpt af min bedstefar, och dengang var det en gammal gård med ganska få vinstokke.

Gården var min bedstefars yndlingssted, hvor han holdt af at tilbringe ferier med min bedstemor, Anna, mens han plejede sin passion for jordbruk. Da hun døde, vände min bedstefar aldrig tillbaka till fastigheter, för der var för många mindre tilknyttet stedet.

Utbyggnad och hyldest

Min far och hans bror renoverade och byggde på fastigheter och helstöbt vingård med alla nödvändiga faciliteter för att ge deras far möjlighet för att vende tillbaka til sin elskede gård.

Efter min bedstefars död beslutade vi i familjen att fortsätta vinproduktionen och marknadsföra vinen under namnet Uvamatris.

Uvamatris betyder "Moders drue" och både namnet och etiketternas design är en hyldest till vår älskade bästa.

Blide bakker i Monferrato

Vår fastighet, Cascina San Pietro, är belägen i det nedre Monferrato. Vi håller till i et kuperet område, som tacket vara Poslettens klimat, är påverkad av både Alperne mod nord och havet mod syd. Lige her har vi et perfekt sted til vinavl.

Vi bor på toppen av en blid bakke omkring 250 meter över havets yta. Hele ejendommen strækker sig över omkring sex hektar, varav vi på branden av dem har produktiva vinmarker.

Det vackra landskap ger de finaste druer och råmaterial till att vi kan lave vin i Piemontes allerbedste tradition. Markerna består av lys kalk-mergeljord, som är rig på mineraler. Eksponeringen är optimal och vår utbytte är låg, så druernes kvalitet är tillfredsställande hög.

Omläggning till økologi

Jag följer för närvarande en hållbar tillgång i vinmarkerna, och detta är vårt första år med omläggning för økologi. Om allt går glatt om år, vill vi vara certifierade!

Vi använder endast gödning från en biodynamisk ko-tillverkare i närheten av våra vinmarkörer. Vi använder absolut ingen herbicider, vi lader grässet växa spontant mellan rækkerne af vinstokke, och vi kommer endast att förbjuda att gånger under sommaren för att rensa under vinstokkene med et mekaniskt verktyg, der är fastgjort til traktoren.

Då vi blir ekologiska, består vår behandling av vinstokkene kun af kobber och såvl. Som insekticid (det är obligatoriskt i Piemonte att använda insekticid för att bekämpa den gyldne flavescence) använder vi kun afskrækningsmidler som appelsin- och neemolie och Piretrum.

I kælderen följer vi den samma lav-interventionstilgang: spontan gæring, lav sulfittilsætning och lav lagring i store egetræsfade.