Ein familiengeführtes Weingut in Nuits-Saint-Georges, wo Leidenschaft, Erbe und Persönlichkeit in jeder Flasche zusammenkommen.
Im Herzen des historischen Weinortes Nuits-Saint-Georges liegt Domaine Gavignet-Béthanie – ein kleines, leidenschaftliches Weingut mit Wurzeln im frühen 20. Jahrhundert. Heute wird der Betrieb mit Stolz und Liebe von Claire und Christine geführt, die das Familienerbe mit großem Engagement für Weinberg und Keller fortführen.
Domaine Gavignet-Béthanie verfügt über kleine, sorgfältig ausgewählte Parzellen in einigen der klassischsten Terroirs der Côte de Nuits. Der Schwerpunkt liegt auf Pinot Noir und Chardonnay, die mit Respekt vor der Natur und ohne unnötige Eingriffe angebaut werden. Die Feldarbeit erfolgt weitgehend manuell, und die Weine werden mit dem klaren Anspruch hergestellt, die Traube, den Boden und den Jahrgang für sich sprechen zu lassen.
Im Keller wird traditionell, aber präzise gearbeitet. Die Gärung erfolgt natürlich, die Reifung in französischen Eichenfässern – stets mit einem Gespür für Ausgewogenheit statt Überbelichtung. Das Ergebnis sind reine, elegante und regionale Weine, die die Finesse des Burgunds mit einer besonderen Wärme und Tiefe vereinen, die nur entsteht, wenn der Wein mit Präsenz und menschlicher Hand hergestellt wird.
Claire und Christine sind mehr als nur Winzerinnen – sie bewahren eine lebendige Familiengeschichte und sind wahre Verfechterinnen von Wein mit Seele. Ihre Weine sind keine Massenware, sondern sorgfältig ausgewählte Ausdrucksformen von Ort und Zeit. Jede Flasche ist eine Einladung in ein Universum stiller Erhabenheit und handwerklicher Schönheit.
